Henrich HÖER's Speisezimmer

Il ristorante di alta cucina Speisezimmer di Henrich Höer si trova nell'hotel a 4 stelle HÖERHOF ad Idstein, ospitato in un ensemble di legno a graticcio rinascimentale restaurato con cura, risalente al 1620 circa. La casa attribuisce grande valore alla tradizione, all'ospitalità e alla cura dei dettagli sotto la direzione della padrona di casa Sabine Kogge. L'hotel mette in evidenza il ristorante insieme ad articoli in guide culinarie e a una selezione distillata. Gli ospiti possono scegliere tra piatti à la carte, menù di degustazione curati e menù per eventi, e disposizioni speciali combinano menù multi-portata con piccole degustazioni di vini e soggiorni. Il team organizza un calendario di eventi culinari che spaziano dai brunch alle cene tematiche e serate di comedy-dinner, e crea menù su misura insieme al patron e allo chef de cuisine. Le sale da pranzo offrono un'atmosfera elegante e stilosa che unisce tradizione e comfort contemporaneo. La cucina è classica. Le specialità includono creazioni stagionali squisite, delicati piatti leggeri raffinati e specialità regionali, oltre a menù di 3 portate con amuse-bouche, sorbetto e petit fours e piccole degustazioni di vini in abbinamento a 3 portate.