Il Bikini

Il Bikini, fondato nel 1952 dalla famiglia Scarselli, si trova su terrazze naturali lungo una baia appartata della costa sorrentina vicino a Vico Equense. Questo storico stabilimento balneare e ristorante offre un'eleganza rétro raffinata ispirata agli anni '50, abbinata a viste ininterrotte sul cristallino Mare Mediterraneo e sulla costa frastagliata. Il ristorante abbraccia la sostenibilità attraverso l'uso di strutture temporanee e non invasive e una cucina che rispecchia la disponibilità stagionale degli ingredienti locali provenienti dal mare, dai giardini vicini e dalle fattorie sulle colline. Il suo menu mediterraneo si concentra su pesce fresco e frutti di mare, accompagnati da verdure di stagione e agrumi, preparati con precisione e equilibrio. Pasta fresca e tecniche tradizionali di panificazione evidenziano ulteriormente il patrimonio regionale. Sotto la guida dello Chef Pasquale Rinaldo, Il Bikini crea piatti di pesce che onorano le catture locali e l'identità culinaria. Gli ospiti possono scegliere tra opzioni à la carte o menù degustazione curati, accompagnati da vini selezionati da etichette regionali, nazionali e internazionali, tra cui Champagne e distillati. Il locale offre anche masterclass, cene su yacht ed eventi privati, tutti inframezzati da un'attenta ospitalità e dal vero stile di vita mediterraneo.