Jennerwein

Gasthaus Jennerwein è un'osteria tradizionale bavarese a conduzione familiare all'ingresso della valle di Tegernsee. La struttura prende il nome dal leggendario cacciatore di selvaggina Georg Jennerwein e mantiene un autentico fascino rustico. Selezionata dalla Michelin, si presenta come una meta accogliente per i locali e i visitatori in cerca di ospitalità genuina e di una cucina alpina preparata con amore. Le sale da pranzo sono calde e rustiche, centrati sulla storica Jennerwein-Stube, con vecchie pannellature in legno, pavimenti scricchiolanti e tavoli di legno lucidato. Un impressionante stufa in maiolica risalente al 1890 domina la Stube, e gli ospiti possono anche cenare in un idilliaco giardino della birra sotto alberi secolari, che offre un ambiente rilassato e conviviale all'aperto. La cucina si concentra su una cucina bavarese ed alpina elevata e sottolinea ingredienti freschi, di stagione e regionali. I piatti combinano tocchi contemporanei con preparazioni creative e stagionali che riflettono il carattere della Alta Baviera e mostrano influenze moderne. Il proprietario-chef Georg "Schorsch" Weber si è formato presso l'Hotel Bareiss a Baiersbronn e ha lavorato al Gasthof Post a Lech/Arlberg, al ristorante Dallmayr e al Königshof di Monaco, traendo ispirazione tra l'altro da Michael Käfer e Alfons Schuhbeck. Le specialità includono classici regionali bavaresi, piatti creativi stagionali, tartare, trota affumicata e alternative vegetariane.