Jon & Vinny’s

Jon & Vinny’s è un ristorante di quartiere italo-americano con sedi nel sud della California a Brentwood, Studio City, Beverly Hills, Fairfax e Slauson, e una succursale a Miami. Offre colazione, pranzo e cena, e fornisce servizio da asporto e consegna. Il ristorante dichiara di sostenere l'agricoltura locale e biologica secondo la legge statale della California e mette in evidenza la provenienza degli ingredienti nel menu. Le note operative del sito spiegano che il cibo è preparato su ordinazione, cambiamenti o modifiche sono gentilmente rifiutati, e l'acqua viene servita solo su richiesta. Jon & Vinny’s ha ottenuto la distinzione Bib Gourmand dalla Guida Michelin per la sua cucina italo-americana. La cucina si concentra sulla cucina italo-americana con un focus su paste fatte a mano, proteine grigliate al legno e un ampio programma di pizze. Molti piatti di pasta sono preparati in casa e la filosofia del menu enfatizza le preparazioni su ordinazione e la provenienza stagionale e locale. Piatti semplici sono serviti insieme a caffè, cocktail e una lista di vini curata e accessibile. Le specialità includono paste fatte in casa come bucatini, rigatoni e cavatelli; pizze iconiche tra cui LA Woman, The Rosy e una Pizza per Colazione; e rigatoni al ragù di manzo cotto per sei ore. I piatti piccoli variano dalla bruschetta di ricotta alla polenta Anson Mills, e i dolci da colazione — tra cui il Banana Bread di Dave e una selezione di biscotti — sono offerti giornalmente con caffè speciali.