KA-ORŪ SUSHIBAR & COCKTAIL

KA-ORŪ Sushibar & Cocktail è un autentico ristorante giapponese situato nel centro di Jaén, in Spagna. Propone un sushi bar dal vivo con nigiri e temaki in stile Edomae, realizzati dagli chef Rubén e María José. Il ristorante integra le tecniche culinarie giapponesi tradizionali con ingredienti locali, tra cui l'olio d'oliva (AOVE) tipico di Jaén, creando una fusione unica tra la cultura giapponese e i sapori regionali. Il menu presenta due principali opzioni di degustazione: il menu Kazoku con 10 portate di stagione che riflettono l'eredità familiare degli chef, e l'ometakase Ka-Oru, che serve 15 pezzi esclusivamente al sushi bar. I piatti complementari includono nigiri, gyozas e ostriche croccanti. Il programma di cocktail evidenzia drink ispirati al Giappone, utilizzando shiso e yuzu, accoppiati con un'ampia selezione di sake. L'interno bilancia l'estetica giapponese e gli elementi di design locale, creando un'atmosfera accogliente e tranquilla attorno al sushi bar intimo. KA-ORŪ offre anche sushi da asporto, cheesecake artigianali per gruppi di 4-6 persone, buoni regalo ed eventi privati con tavoli sushi. Le prenotazioni sono necessarie per garantire un'esperienza gastronomica personalizzata. Il ristorante è riconosciuto con una distinzione "Selected" nella Guida Michelin.