Kaufmann's Restaurant am Schlosspark

Kaufmann's Restaurant am Schlosspark è un ristorante a conduzione familiare a Gersfeld (Rhön). Sottolinea l'ospitalità, la tradizione e una cultura del piacere, supportato quotidianamente dal partner del proprietario e dai genitori. Il locale possiede un Bib Gourmand e offre opzioni per eventi privati e aziendali con menù gourmet. Le sale da pranzo occupano gli spazi ristrutturati dell'antica Schlossbrauerei del paese, dove i "vecchi muri" incontrano interni moderni accuratamente restaurati. Il locale comprende più stanze distinte, un giardino estivo con birra e sistemi di filtrazione dell'aria di alta qualità; la conversione e la modernizzazione sono iniziate nell'estate del 2019 per adattare l'edificio alla ristorazione contemporanea. La cucina segue un approccio internazionale e stagionale, presentato come cucina raffinata di casa di campagna (Landhaus), offrendo un menù piccolo e curato che cambia con la disponibilità dei prodotti. I fornitori sono scelti dalla zona circostante e l'approvvigionamento locale è centrale nella filosofia del menù. Michael Kaufmann è il proprietario e lo chef principale. Il ristorante offre menù di degustazione in cinque, sei o sette portate, inclusa una sequenza vegetariana, con abbinamenti di vini opzionali da un'ampia lista di vini in continua evoluzione. Nei fine settimana estivi, la madre del proprietario prepara torte fatte in casa.