Kitashinchi Shien

Kitashinchi Shien è un ristorante Yakitori situato a Osaka, in Giappone, presente nella Guida Michelin. Offre corsi omakase meticolosamente preparati incentrati su piatti di pollo alla griglia infilzati. L'esperienza culinaria dura circa due ore ed è progettata per mettere in risalto ingredienti stagionali attraverso una sequenza ponderata di antipasti, sashimi, zuppa, più spiedini di yakitori, riso, sottaceti e un dessert tradizionale come il dumpling di fecola di felce o il warabi mochi. Tra i punti salienti del menu ci sono l'antipasto Tataki, il sashimi di pollo disponibile per un numero limitato di commensali e un equilibrio armonioso di sapori attraverso vari antipasti e zuppe stagionali. Il prezzo dei corsi varia in base alla disponibilità degli ingredienti stagionali, sottolineando un impegno per freschezza e qualità. Le prenotazioni richiedono una carta di credito e l'osservanza delle politiche di cancellazione. Il ristorante serve principalmente piccoli gruppi, ma può accogliere prenotazioni superiori a sette ospiti per telefono, garantendo un servizio personalizzato e attento.