Kuppelrain

Il Ristorante Kuppelrain si trova nel cuore di Castelbello, nella regione della Val Venosta, e vanta una stella Michelin. Il ristorante è guidato dallo chef Kevin Trafoier, che combina precisione artigianale con tecniche culinarie creative per realizzare piatti basati su ingredienti alpini locali. La cucina opera come un team familiare dedicato, con il padre di Kevin, Jörg, che fornisce una guida esperta e la loro figlia Nathalie che si specializza in praline artigianali, pasticceria francese e intricate sculture di cioccolato. L'ambiente dell'establishment unisce un'elegante raffinatezza al calore di una casa familiare, il tutto incorniciato dallo splendido paesaggio montano della Val Venosta. L'autentica ospitalità è una caratteristica chiave, con servizio e amministrazione supportati dal membro della famiglia Giulya. La sommelier e padrona di casa Sonya Egger-Trafoier, vincitrice del premio Michelin Sommelier, cura abbinamenti di vini da selezioni rare e nobili che mettono in risalto il terroir alpino. La cucina riflette una filosofia che celebra la generosità della natura attraverso piatti audaci e onesti che enfatizzano freschezza e tradizione regionale.