L'Incandescent

L'Incandescent, fondato nel 2016 da Grégory e Marie Beauquis, è un ristorante di rosticceria situato al 4 Faubourg Sainte-Claire, nel cuore della vecchia città di Annecy. Il ristorante è specializzato in carni cotte su fuoco di legna o allo spiedo, mettendo in risalto l'expertise della rosticceria francese attraverso un menu incentrato su pollame e carni rosse. Tra i piatti di punta, troviamo il Pollo di Bresse e la costata di maiale della Franche-Comté, sottolineando prodotti freschi e di qualità provenienti da fattorie locali. L'esperienza culinaria è concepita per la condivisione conviviale, unendo sapori tradizionali e golosità per creare piatti generosi e saporiti. L'Incandescent valorizza produttori locali come il Domaine Jean Perrier & Fils, che offre vini di Savoia come la Mondeuse, il Gamay e il Pinot, oltre a formaggio di capra fresco della Chevrerie de la Closette a Thônes. Il ristorante promuove anche vini meno conosciuti per completare la sua cucina. Situato in uno spazio caldo e autentico, con il carattere delle vecchie pietre e un piccolo cortile esterno, L'Incandescent invita i clienti a godere di un'atmosfera pittoresca e accogliente tutti i giorni della settimana.