La Aquarela

Il ristorante La Aquarela si trova lungo il lungomare vicino ad Anfi Del Mar, nella parte meridionale di Gran Canaria, Spagna, dove accoglie ospiti da oltre 30 anni. Lo Chef Esecutivo Germán Ortega crea menù degustazione composto da più portate che mettono in mostra i prodotti stagionali locali insieme a carni, pesci e frutti di mare di alta qualità. L'expertise di Ortega proviene dalla sua formazione in cucine stellate Michelin, tra cui Vassa Eggen a Stoccolma e l'Hacienda Benazuza El Bulli Hotel in Spagna, mescolando tecniche tradizionali e moderne. Il ristorante detiene una stella Michelin per la sua cucina creativa. L'esperienza culinaria dura circa tre ore e offre diversi menù degustazione, come Experience, Little Experience e Harvest, con abbinamenti di vini a più bicchieri opzionali. La lista dei vini è curata dal Maître Sommelier Nikola Ivicic, noto per la sua specializzazione nei vini delle Isole Canarie. La Aquarela combina gastronomia raffinata con un ambiente confortevole e accogliente, situato in una posizione privilegiata sul mare, assicurando agli ospiti un pasto immersivo e memorabile.