La Esquina del Real

La Esquina del Real è un classico bistrot francese situato nel cuore di Madrid, e abbraccia appieno questa identità. La cucina si basa sulla tradizione francese senza scorciatoie: pensate a un magret de canard preparato a regola d'arte e a una zuppa di cipolle che merita il suo posto in qualsiasi menu che osi includerne una. La qualità degli ingredienti e la cura nell'esecuzione sono ciò che lo distinguono. Lo spazio stesso è intimo e tranquillo, con un calore che sembra deliberato piuttosto che accidentale. È il tipo di ambiente che ti fa rallentare un po'. Accogliente senza essere angusto, calmo senza sentirsi vuoto. Il personale è attento e realmente amichevole: il servizio è all'altezza della serietà della cucina. Per una cena di lavoro in cui la conversazione conta tanto quanto il cibo, questo è un ambiente che supporta entrambi.