La Fiaschetteria

La Fiaschetteria si trova al confine tra Piacenza e Parma, nella Pianura Padana, e accoglie gli ospiti dal 1991. Il ristorante difende la tradizione, la cultura gastronomica locale e le materie prime autentiche, profondamente radicate nel rispetto del territorio e delle sue persone. Il suo menù riflette la gastronomia emiliana attraverso piatti stagionali ispirati dalla natura, dalla storia e dai viaggi, mescolando il patrimonio con un approccio moderno. La cucina produce il proprio culatello, un pregiato salume locale, insieme ai primi piatti di fama mondiale. Situato all'interno di un elegante cortile del XVIII secolo, La Fiaschetteria offre un'atmosfera raffinata ma accogliente che combina fascino storico con l'ospitalità emiliana. I suoi spazi fungono non solo da luogo per la ristorazione, ma anche per eventi privati come matrimoni, feste aziendali e degustazioni. La cucina esalta le specialità regionali tra cui Tagliolino con asparagi e bottarga di tonno, pasta Carbonara Piacentina e Batù di coscia d'oca. Altre proposte includono foie gras con prugne al vino rosso, osso di manzo con midollo e tartare di manzo a km 0, conclusa dal tradizionale dessert Zuppa Inglese. Tre confortevoli camere doppie con bagno privato sono disponibili per gli ospiti in cerca di sistemazione.