La Gazette

La Gazette si trova in Rue Duret, una strada tranquilla nascosta tra Avenue Foch e Grande Armée — il tipo di indirizzo che sembra una scoperta senza sforzo. La sala ha una qualità accogliente e calda, e il benvenuto è genuinamente professionale. È un locale di quartiere che prende sul serio il suo cibo. La cucina lavora con un menù stagionale bisettimanale — cinque antipasti, cinque o sei piatti principali, cinque dessert — costruito intorno a ingredienti stagionali e preparazioni fatte in casa. Francese nella sua essenza, ma con la volontà di andare in direzioni inaspettate. Il calamaro con sobrasada, carciofi e pomodorini ciliegia si affianca al tonno croccante con salsa di arachidi e noodles soba. Il petto d'anatra con salsa di miele e rosmarino e purè di patate è il tipo di piatto che ti ricorda perché questa cucina resiste nel tempo. La selezione di vini è ben curata e il servizio rimane attento senza essere invadente. C'è anche un hamburger in menu — riportato come generoso — che ti dice che questo posto ha un senso dell'umorismo su se stesso. Raffinato, ma non rigido.