La Grappe d'Or

La Grappe d'Or è un ristorante gastronomico a Riquewihr specializzato nella fine cucina alsaziana e nei piatti tradizionali della regione. La casa offre un menù à la carte e proposte di menù che mettono in evidenza i piatti classici del terroir alsaziano accanto a preparazioni di pesce e carne, con un focus su presentazioni raffinate di ricette regionali come la choucroute, la baeckaoffa e preparazioni a base di munster. Il sito identifica l'attività come selezionata dalla Guida Michelin e il ristorante enfatizza un'atmosfera affascinante e storica con tocchi decorativi ricchi e riferimenti locali; la combinazione di sapori tradizionali alsaziani, menù accuratamente composti e una varietà di spazi per la ristorazione definisce il suo fascino per pasti intimi o ricevimenti più grandi. La sala da pranzo principale, riccamente decorata, è piena di antichità e presenta una grande finestra a golfo che si apre in estate. Un ampio caveau, decorato con dipinti e ceramiche di Betschdorf, ospita raduni più numerosi. Al piano di sopra, una piccola camera intima con soffitti bassi e grandi poltrone è allestita per cene romantiche. La cucina offre una fine gastronomia alsaziana radicata nella cucina tradizionale regionale, presentando piatti classici del terroir accanto a preparazioni contemporanee sia nei menù à la carte che in quelli a prezzo fisso. Le specialità includono Escargots à l'alsacienne (lumache alsaziane), Baeckaoffa maison (stufato alsaziano), Cocotte de Munster (tartiflette con formaggio Munster), paupiette di trota farcite con gamberi, lotte (rana pescatrice) con gnocchi di patate e filetto di manzo con morelle e gratin dauphinois.