La Maison

La Maison, situata nel cuore di Orthez, è un bistro moderno che sostiene la cucina fresca e fatta in casa, utilizzando prodotti locali. Propone formule pranzo al 100% bistrot e una carta per la cena adattabile con abbinamenti audaci e inventivi che riflettono il terroir locale. Il team offre un menù pranzo settimanale (da martedì a sabato) con due scelte per antipasto, piatto principale e dessert e include sempre un piatto vegetariano diverso. La casa enfatizza la tradizione familiare — "l'arte della tavola" — e un nativo di Béarn tornato nella regione aggiunge un tocco giocoso. La Maison prepara offerte stagionali e festive (take-away di Natale; menù fisso per la vigilia di Capodanno), utilizza imballaggi ecologici per il take-away ed è selezionata dalla Guida Michelin; la sua unicità fonde una autentica approvvigionamento locale, formule bistrot fatte in casa in continua evoluzione e un programma conviviale e musicale che ospita concerti e serate festive. Una sala da pranzo accogliente e conviviale espone decorazioni vintage raccolte, con mobili trovati e vecchi poster che creano un'atmosfera calda e non pretenziosa, adatta a pasti intimi e serate vivaci. La cucina offre una cucina moderna da bistro incentrata su ingredienti locali e stagionali, tutti preparati internamente; i piatti sono accessibili ma inventivi con abbinamenti di sapori audaci e un'opzione vegetariana settimanale. Le specialità includono foie gras; filetto di manzo con jus al tartufo; filet de bar (branzino); carré de cochon (costata di maiale); e un piatto vegetariano settimanale.