La Maison dans le Parc

La Maison dans le Parc è un ristorante gastronomico stellato Michelin situato a Nancy, vicino a Place Stanislas. Ricavato da una raffinata residenza borghese, offre una vista su un parco privato con alberi secolari, creando un'atmosfera tranquilla e naturale nel cuore della città. Roxane e Charles Coulombeau accolgono gli ospiti in un interno contemporaneo e chic, con un corridoio in pietra, colori sobri e una sala da pranzo elegante e rilassante. In giornate di sole, gli ospiti possono godere di una terrazza ombreggiata che arricchisce l'atmosfera calma. Lo chef Charles Coulombeau crea una cucina incentrata su ingredienti freschi, locali e di stagione, collaborando strettamente con produttori fidati. La sua cucina unisce le tecniche dell'alta gastronomia francese a salse precise, piatti incentrati sulla texture e sottili accenti di sapore ispirati alla cucina giapponese. Il menù mette in risalto pesci, frutti di mare, verdure e carni preparate con generosità, raffinatezza e creatività. I dessert proseguono questo viaggio culinario con tocchi incentrati sull'umami, prolungando la sensazione salata fino alla conclusione del pasto. Il ristorante offre diversi menù, tra cui un suggerimento per il pranzo, un menù stagionale e un menù di degustazione in sei portate ispirato dalla creatività dello chef. Gli abbinamenti cibo-vino enfatizzano vini dell’Alsazia, internazionali e naturali, progettati per completare i sapori sfumati. Riconosciuto con una stella Michelin dal 2022, il team ha anche ricevuto il premio Michelin Service e Ospitalità ed è parte dei Maîtres Restaurateurs di Francia, sottolineando un approccio completamente fatto in casa.