La Mangeoire

La Mangeoire è un moderno bistrot di villaggio situato nel cuore del cirque de Floirac, una incantevole località turistica nel Grande Sito dell'Occitania Rocamadour–Vallée de la Dordogne. Il concetto unisce un approccio contemporaneo al bistrot di villaggio con un carattere regionale. La Mangeoire è selezionata nella guida 2024 e opera con il supporto locale della Regione Occitania e di Rêv'Lot. La sala da pranzo si trova sotto un tetto in vetro in stile Belle Époque che si affaccia sulla piazza principale del villaggio. Una cantina di vini in vetro nel seminterrato offre un'ampia selezione di vini provenienti dalla Francia e da oltre confine. Un grande tavolo al piano superiore può essere privatizzato, creando una combinazione di spazi intimi e conviviali. In cucina vengono serviti piatti bistronomici, con un approccio basato sulla stagionalità, che enfatizza le preparazioni saporite di prodotti freschi, di qualità e stagionali. L'offerta gastronomica comprende menù fissi in formato a tre e sei portate, opzioni di assaggio, compreso un menù vegetariano, e un speciale pranzo stagionale il venerdì. Le specialità includono La fève; Le fenouil; L'aubergine; Le pois chiche et l'anguille fumée; L'espadon; variazioni intorno al pomodoro ciliegia; e zucchine con limone candito e fresche chèvre.