La Rose des Vents by Kyriad Prestige

La Rose des Vents porta una filosofia semplice ma chiara: fermati e gusta davvero ciò che hai davanti. Quest'intenzione si riflette nell'allestimento del ristorante: pareti bianche, travi a vista, un ambiente moderno che si sente curato senza essere esagerato. La cucina è guidata da Alain Caddy, un membro dell'Académie Culinaire de France, e il formato qui è un buffet che prende sul serio questo concetto. Il lato freddo offre salmone Bellevue, ostriche del bacino, gamberi, insalate composte e museau, insieme a suggerimenti dello chef che variano. Sul lato caldo, puoi aspettarti carni grigliate, pesce alla griglia e carne e pesce cucinati con vari contorni: la selezione cambia quotidianamente, quindi c'è sempre un motivo per tornare. Le opzioni vegane e vegetariane fanno parte dell'offerta, non sono un pensiero secondario. Per i gruppi che vogliono varietà senza compromessi, la formula Duo combina i buffet freddi e caldi in un unico assortimento. È un'impostazione pratica che riesce comunque a sembrare un pasto adeguato.