La Taberna de Cuatro Caminos

La Taberna de Cuatro Caminos ad Almodóvar del Río ha le radici in un negozio di alimentari di famiglia fondato nel 1939/40 da Rafael Doblaré Cuevas, evolvendosi in quattro decenni in una taverna rinomata per la fusione di cucina tradizionale e avanguardista. Il ristorante onora l'eredità culinaria di Ricardo Arribas, un chef locale famoso per la 'Croqueta de Almodóvar', che rimane un piatto distintivo. Guidata dallo chef Antonia Pozuelo Hidalgo dal 1977, la cucina continua la tradizione di famiglia insieme al marito Juan Sánchez Doblaré. Il menù si concentra sulla cucina tradizionale cordobese, mettendo in mostra ingredienti freschi locali e ricette autentiche arricchite da tocchi contemporanei. Premiato con il riconoscimento Bib Gourmand dalla Guida Michelin, il ristorante enfatizza materie prime di alta qualità e celebra il patrimonio culturale e naturale intorno ad Almodóvar del Río. La sua atmosfera accogliente e storica combina tradizione con un design accogliente e confortevole, riflettendo la profonda storia e il fascino della sua comunità.