La Table de Mentone

La Table de Mentone è il ristorante della tenuta nel cuore del vigneto del Château Mentone, nell'Haut-Var. Abbina il terroir provenzale a un approccio contemporaneo e guidato da convinzioni che riflette la filosofia biologica di una famiglia che gestisce l'attività. Il Château Mentone è un'azienda vinicola a conduzione familiare di 32 ettari impegnata nell'agricoltura biologica. Le sale riunioni e i luoghi di ricevimento ospitano eventi e cene private, integrando il ristorante nell'offerta eno-turistica della tenuta. La proprietà è inserita nella lista SELECTED della Guida Michelin. Situato in fattorie restaurate all'interno del vigneto, il ristorante offre un'eccezionale cornice bucolica. Le sale interne progettate da architetti e i posti a sedere all'aperto consentono agli ospiti di mangiare ascoltando il suono dei grilli e delle cicale. I posti a sedere includono terrazze e patii coperti in tutta la tenuta e nel bistrot del villaggio; l'atmosfera è senza tempo e rilassata. La cucina fonde il terroir provenzale con una filosofia di menù contemporanea, stagionale e generosa. Le olive, i prodotti del frutteto, l'olio d'oliva e il miele delle arnie selvatiche sono caratteristici delle cucine. Le specialità includono piatti stagionali provenzali, cucina guidata da convinzioni e legata al territorio, Rôtissoire du dimanche, menù con verdure biologiche dell'orto della tenuta e degustazioni di vini delle cuvée biologiche del Château Mentone.