La Table de Tourrel

La Table de Tourrel si trova nel cuore degli Alpilles e incarna l'arte di vivere provenzale, enfatizzando la convivialità, la golosità e i sapori solari della regione. Offre un menù moderno (cucina moderna) di alta cucina che invita gli ospiti a condividere una narrativa culinaria radicata nel terroir locale. Selezionato dalla guida Michelin, il ristorante riapre per la stagione il 1 aprile e accoglie gli ospiti per un'esperienza di degustazione intima e ispirata al terroir. Gli ospiti entrano attraverso una porta del XVII secolo e salgono una maestosa scalinata fino a una sala da pranzo intima al primo piano, creando un'atmosfera conviviale e ravvicinata. La cucina è moderna e provenzale; i piatti sono preparati in una cucina a vista e costruiti attorno ai prodotti dell'orto dell'hotel e dei pescatori e agricoltori locali. La cucina è guidata dallo Chef Thomas Cavasin. Le specialità includono un menù degustazione provenzale, pesce della Camargue del pescatore del ristorante Mathieu, piatti di verdure dall'orto in loco curato da Aurélien, portate che raccontano le storie di agricoltori locali abituali e un'ampia selezione di vini con 1.400 etichette incentrate sui grands crus del sud della Francia, della valle del Rodano e della Borgogna.