L'AbSix

L'AbSix è un ristorante gastronomico situato a dieci minuti da Perpignan e a pochi passi da Calicéo. La casa è gestita da Cécile e Stéphane Tellier, che pongono grande importanza nell'accogliere gourmand e buongustai. Il locale è riconosciuto nella Guida Michelin come "Selezionato" per la sua cucina moderna. Informazioni pratiche: aperto da martedì a sabato per il pranzo e la cena; chiuso la domenica e il lunedì, con un periodo di chiusura invernale specificato. Una sala da pranzo calda e conviviale presenta un decor selezionato di materiali nobili e sobri che crea un'atmosfera elegante e accogliente. La cucina propone una gastronomia moderna con piatti delicati e innovativi che evolvono con le stagioni e enfatizzano il piacere; i menù degustazione e i vini abbinati sono centrali nell'esperienza culinaria. Le specialità includono il Menu Mystère, un menù degustazione di cinque portate (due antipasti, due portate principali, un dessert); piatti delicati e innovativi di stagione; un'ampia lista di vini curata di appellativi regionali e nazionali con abbinamenti suggeriti; una vasta selezione di aperitivi e digestivi; e un buono regalo per un pasto per due che include aperitivo, menù degustazione, abbinamenti di vino, caffè e acqua minerale.