Lamarche Traiteur

Thé, café, jus de fruits, viennoiseries

Café, thé, jus de fruit, eaux, viennoiseries et/ou mignardises

Entrée, plat, dessert, pain individuel, eau et couverts

Eau plate ou pétillante, à préciser au moment de la commande 

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi la sélection du moment pour un minimum de 6 personnes. Cette prestation n’inclut pas la vaisselle ni les couverts.

Sélection de jus de fruit à préciser au moment de la commande

Café, thé, jus de fruit, eaux, viennoiseries et/ou mignardises

Sélection à préciser au moment de la commande

Livraison le matin de la prestation [et reprise des contenants le lendemain]

Vin blanc, rouge ou rosé. Sélection à préciser au moment de la commande

Salade de lentilles du Puy, lardons & oignons blancs

Salade de museau de bœuf

Céleri rémoulade, carottes râpées

Salade de pommes de terre et cervelas

Macédoine de légumes

Jambon rôti à l’os & chiffonnade de jambon de pays

Saucisson sec & saucisson cuit

Terrine de campagne aux foies de volaille

Rôti de porc Pilons de poulet rôtis

Rosbif Condiments

Le fromage blanc crème et/ou la cervelle de canut

Tarte aux pralines 

Melon & chiffonnade de jambon de pays

Salade de légumes du soleil & feta

Terrine de rouget aux tomates confites

Aubergine grillée au coulis de Provence

Taboulé aux légumes du sud

Salade de fruits de mer à la catalane

Tomates mozzarella, basilic & huile d’olive

Tarte aux légumes du soleil façon pissaladière

Wrap végétarien miel cheddar

Terrine de légumes en gelée

Salade de pennes au pesto

Epaule d’agneau rôtie aux herbes

Mignon de porc à la graine de moutarde & épices douces

Le fromage blanc au coulis de fruits et/ou le petit chèvre frais marinade au thym

Tarte tropézienne

Salade de fruits de saison

Taboulé aux agrumes

Salade marocaine, cumin & gingembre

Salade de tomates, concombre, olives & feta à l’huile d’olive

Wok de nouilles chinoises, fève de soja & crevettes

Fraîcheur de gambas acidulée, ciboulette à la menthe fraîche

Terrine de poisson aux gambas, wasabi & feuille de nori

Verrine de houmous, tartare de thon au césame

Bulle de caviar de tomate, mozzarella & pignons

Chiffonnade de jambon de Parme & mortadelle sur pic

Magret de canard aux épices du sud

Rôti de bœuf basse température & romarin

Fromage blanc au coulis de fruits et /ou le fromage de chèvre frais au thym

Tarte noix de coco

Salade de fruits exotiques

Melon & jambon de Parme (de juin à septembre)

Salade gambas aux agrumes

Bulle de tartare de saumon crémeux à l’aneth

Salade de pommes de terre à la lyonnaise

Terrine de saumon et st jacques à l’estragon,

Taboulé à la menthe

Rillette d’oie & pain de campagne

Les plats chauds (1 plat à définir)

• Les viandes

Braisé de veau ail et romarin et légumes printaniers

Emincé de volaille lait de coco et curry, semoule aux fruits secs

Sauté de canard aux 3 poivres, gratin dauphinois

Daube de bœuf à la provençale, ratatouille niçoise

• Ou Les poissons

Dos de cabillaud rôti, sauce vierge et riz parfumé aux agrumes

Timbale de brochet et rouget safrané, légumes confits à l’huile d’olive

Pavé de saumon snacké, beurre blanc citron aneth et son risotto

Filet de merlu sur peau, wok de légumes coriandre et citronnelle

Assortiment de mini desserts selon saison 3 par personne