Laurin

Il Ristorante Laurin, situato a Bolzano all'interno del Parkhotel Laurin, accoglie sia gli ospiti dell'hotel che i locali. I suoi interni mostrano un autentico design Art Nouveau, offrendo un'atmosfera elegante caratterizzata da aree lounge stilose e viste sul giardino. Durante i mesi più caldi, la ristorazione si estende all'aperto nel Parkrestaurant, dove gli ospiti possono gustare i pasti sotto alberi secolari protetti da un ampio gazebo. La cucina pone l'accento su ingredienti di qualità regionale combinati con influenze culinarie europee e mediterranee. Il menu presenta interpretazioni moderne accanto a piatti tradizionali, focalizzandosi su combinazioni di sapori armoniose e una presentazione artistica. Lo chef Dario Tornatore guida la direzione culinaria, creando ogni piatto per mettere in risalto l'essenza degli ingredienti e offrire sapori bilanciati e raffinati. Questa integrazione di arte, tradizione e innovazione definisce l'esperienza gastronomica distintiva e memorabile di Laurin.