Le 4

Le 4 è un ristorante gastronomico consigliato dalla Michelin situato nel centro di Mulhouse, gestito dalla giovane coppia Tatiana e Lionel dal 21 luglio 2009, e la sua lista di vini presenta bottiglie di molti viticoltori e produttori locali. Il team definisce i cuochi talentuosi e il servizio attento; il ristorante è stato riconosciuto dalla Guida Michelin e ha ricevuto elogi da parte dei clienti, tra cui un Certificato di Eccellenza e punteggi di recensioni elevati. Per gruppi e occasioni speciali, può aprire su prenotazione nei giorni normalmente chiusi; si consiglia di prenotare in anticipo. Il ristorante vanta un'atmosfera calda e contemporanea con una sala da pranzo accogliente, decorazioni moderne e una terrazza all'aperto per pranzi al sole e cene serali, e sulla originalità dei piatti che fanno riferimento ai sapori del mondo pur rimanendo radicati nella tradizione culinaria francese. In cucina si uniscono la tecnica tradizionale francese con spezie e prodotti scoperti durante i viaggi dei proprietari; i piatti sono fatti in casa, stagionali e provengono da produttori locali, con un'enfasi su ingredienti freschi del terroir locale. Le specialità includono terrina di foie gras d'anatra francese; capesante scottate in padella con spugna di crescione e mousseline di topinambur; tortino di granchio con insalata di wakame e espuma di avocado; petto d'anatra laccato con pancake vietnamita e hoisin; gamberi di Madagascar Label Rouge con risotto ai finferli ed emulsione di aragosta; e filetto di manzo Simmental con patate di capra e nocciole.