Le Bistro du Grand Cerf

Il Bistro du Grand Cerf è il bistro dell'hotel situato all'interno dell' storico complesso Le Grand Cerf a Lyons-la-Forêt, ospitato in un edificio del 17° secolo che è stato ristrutturato e riaperto come parte del complesso alberghiero. Il ristorante è riconosciuto nella Guida Michelin sotto la voce Cucina tradizionale ed è elencato come SELEZIONATO. L'interno combina uno spirito forestale con un'atmosfera accogliente e da chalet in un contesto in stile normanno caratterizzato da una ristrutturazione delle travi a vista, evocando un chalet di montagna e un decor ispirato alla natura e al legno. La cucina segue un approccio tradizionale della bistro francese, con menù ispirati ai prodotti di stagione provenienti dall'orto e dalla fattoria dell'hotel, riflettendo un impegno verso il sourcing locale e stagionale. Per eventi privati e ricevimenti, la cucina è guidata dallo chef Christophe POIRIER, che prepara e adatta i menù secondo le richieste dei clienti.