Le Chinois

Le Chinois offre una visione straordinaria della cucina asiatica a Madrid, con un menù che trae ispirazione dalle tradizioni culinarie cinesi ed eseguito con una chiara attenzione ai dettagli. Il piatto forte è l'anatra laccata — servita come mezza anatra con salsa hoisin al miele, bastoncini di cetriolo fresco, porro argentino e crepes fatte a mano, completata da un aroma legnoso fruttato che la distingue dalle altre. I croccanti di maiale laccati alla Macao, preparati con 18 spezie cinesi e accompagnati da una salsa di pera e fiori d'arancio agrodolce, meritano anch'essi la vostra attenzione. I dim sum completano i punti salienti, con siu mai e guotie entrambi disponibili. La sala da pranzo fa un'impressione prima ancora di guardare il menù. Un drago di 700 kg ancorato nello spazio stabilisce il tono per un interno genuinamente teatrale senza risultare forzato. Il servizio è all'altezza dell'ambiente — attento e professionale in ogni momento. Per un evento aziendale, offre un tipo di ambiente che dà ai partecipanti qualcosa di cui parlare, accompagnato da cibo che regge il confronto.