Le Flaveur

Le Flaveur è un ristorante di cucina moderna a Concarneau che ha ricevuto un Bib Gourmand per l'eccellente rapporto qualità-prezzo. La cucina è gestita da una coppia che prepara piatti a quattro mani, assemblando bouquet concentrati di freschezza in ogni piatto. Il ristorante si trova in una piccola strada arretrata rispetto al porto e alla città murata, occupando una posizione discreta e appartata. La cucina è contemporanea e stagionale, incentrata su ingredienti locali e preparazioni raffinate eseguite con tecniche moderne; la cucina gioca con i prodotti locali per esaltare il carattere regionale. Le specialità includono preparazioni con grano saraceno, pesca del giorno da piccole imbarcazioni, maiale bretonico, pollame della La Bruyère Blanche, uova biologiche di allevamento all'aperto e pane fatto in casa.