Le Gourmet de Sèze

Le Gourmet de Sèze è un ristorante gastronomico stellato nella guida Michelin situato nel 6° arrondissement di Lione, nel cuore del quartiere dei Brotteaux. Dalla sua apertura nel giugno 1991, ha mantenuto con orgoglio una stella Michelin ininterrottamente dal 2002. La cucina del ristorante si ispira alla natura e al territorio, con un focus sulla qualità, la rigore e la serietà in ogni piatto. Lo chef Bernard Mariller, proveniente da una famiglia di contadini, porta un legame profondo con i giardini, il pollame di allevamento e i frutti dei frutteti nelle sue creazioni culinarie. Avendo iniziato il suo apprendistato all'età di 16 anni e acquisito esperienza sotto chef rinomati come Philippe Chavant, i fratelli Troisgros, Joël Robuchon e Jacques Lameloise, Mariller applica i loro valori nella propria cucina. Favorisce l'approvvigionamento di prodotti attraverso catene di fornitura molto brevi, garantendo un'assoluta freschezza e sostenendo i produttori locali. Gli ospiti vengono accolti in un ambiente sereno e senza tempo, dove un servizio attento ma discreto è garantito da una brigata appassionata. Il menù propone diverse opzioni, tra cui Scoperta, Degustazione, Signature, e un pranzo gastronomico stagionale disponibile il venerdì e il sabato. Bernard Mariller è anche membro delle Toques Blanches Lyonnaises, riflettendo così il suo impegno per l'eccellenza culinaria.