Le Grand Café Rouge

Le Grand Café Rouge porta la cucina da bistrò francese a Barcellona con un tocco contemporaneo. Il menu dello chef Romain Fornell è del tipo che sembra familiare ma presta attenzione ai dettagli: pensa a una classica zuppa di cipolle gratinata con Gruyère DOP e a fette di pane all'aglio, affiancate da un'insalata Caesar costruita attorno a pollo cotto lentamente, pomodori secchi, caramello di Kalamata e Parmigiano DOP stagionato 24 mesi. C'è anche un piatto di avocado e gamberi con maionese teriyaki e pane carasau, che segna esattamente il tipo di sicurezza interculturale che permea la cucina. L'ambiente riflette la sensibilità del cibo. Grandi finestre, pareti bianche punteggiate di accenti rossi, tovaglie bianche e moderne sedie nere: è un contesto curato senza risultare rigido. Caldo e ben organizzato, il tipo di posto che funziona altrettanto bene per un pranzo di lavoro o per una cena di gruppo più lunga e rilassata. Il servizio è considerato un vero punto di forza qui, il che conta quando si sta coordinando un tavolo aziendale.