Le Lancelot

Il Lancelot è un ristorante nel villaggio di Chilleurs-aux-Bois, a breve distanza a piedi dal Château de Chamerolles. Offre ristorazione on-site, menu da asporto e buoni regalo, e accoglie eventi privati e professionali, ospitando ricevimenti e seminari per gruppi fino a 100 persone. Il décor richiama i cavalieri della Tavola Rotonda con un interno curato e una terrazza fiorita; il tono è caldo e conviviale, con diverse sale da pranzo e saloni. La cucina segue un approccio bistronomico e contemporaneo francese: piatti creativi e raffinati che cambiano con le stagioni e attingono a sapori di molte regioni, enfatizzando preparazioni tradizionali e l'uso di verdure e frutta da micro-fattorie locali e frutteti nelle vicinanze. Lo chef Catherine Delacoute detiene il titolo di Maître Restaurateur ed è Cavaliere dell'Ordine Nazionale al Merito. Le specialità includono foie gras de canard della casa, magret affumicato, rosa di salmone affumicato con panna cotta agli spinaci e aspic di gamberi, tournedos di cernia con emulazione di crostacei, cappone arrosto con frutti di Beauce e preparazioni di pesce d'acqua dolce di stagione come il sandre.