Léonor

LÉONOR è un hotel e ristorante di lusso situato nel cuore di Strasburgo. La struttura offre un bar-patisserie-ristorante aperto e conviviale. I creatori culinari Nicolas Stamm-Corby e Serge Schaal hanno ideato la cucina distintiva del ristorante. La pasticceria è un forte punto focale. L'hotel e il ristorante ospitano eventi, serate con DJ e celebrazioni stagionali. LÉONOR è un indirizzo selezionato dalla guida Michelin che offre cucina moderna. Il ristorante e il bar occupano uno spazio aperto e contemporaneo dotato di ampi tavoli comuni, poltrone intime e tavolini da caffè. Una grande terrazza alberata si affaccia su un soleggiato cortile interno di 500 m². La proprietà si trova in un'imponente edificio con facciate del XVIII secolo che sono state catalogate e interni ridisegnati da Jean-Philippe Nuel che fondono facciate storiche con design moderni. Il concetto culinario è incentrato sui prodotti e stagionale, mettendo in evidenza i prodotti regionali alsaziani e francesi per creare piatti raffinati e confortanti che pongono il prodotto al centro e richiamano i sapori tradizionali francesi e locali. I menu sono adattabili per i vegetariani e possono accomodare intolleranze alimentari. Axelle Stelter (Chef Esecutivo) e Mathias Stelter, entrambi formati in rinomate cucine, eseguono il menu. I piatti distintivi includono un carré d'agnello croccante alle erbe con verdure primaverili, funghi morels e gnocchi all'aglio selvatico. Le creazioni della pasticceria Tea Time presentano specialità a base di Valrhona insieme a dolci giornalieri. Le bûches festive firmate sono Mango e Lime e Nocciola e Grano Saraceno.