Les Magnòlies

Les Magnòlies, situato ad Arbúcies, in Catalogna, è un ristorante stellato Michelin fondato nel 1996 da Isidre e Roser. Il locale è evoluto sotto la guida della loro figlia Neus e di suo marito Víctor Torres, che detiene il titolo di chef più giovane della Spagna a ricevere una stella Michelin. Víctor crea una cucina che combina sapientemente ricette tradizionali catalane con tecniche culinarie contemporanee. Nel 2024, il ristorante ha subito una ristrutturazione completa incentrata sulla sostenibilità e sul miglioramento del comfort degli ospiti. Questo redesign unisce eleganza e rispetto per l'ambiente, creando uno spazio accogliente che riflette sia la tradizione che la modernità. I menu mettono in risalto prodotti stagionali e locali provenienti dal mare e dalle montagne della regione del Montseny. Gli ospiti possono scegliere tra due menu degustazione: “Un viatge pel Montseny” e “Un passeig pel Montseny,” ognuno dei quali mette in mostra la ricca biodiversità dell'area. Les Magnòlies funge anche da location prestigiosa per matrimoni ed eventi, offrendo catering personalizzati che fondono gastronomia tradizionale e avanguardista.