Les Saisonniers

Les Saisonniers è un ristorante aperto tutto l'anno sulla costa di La Croix-Valmer che offre una cucina mediterranea moderna preparata con ingredienti freschi. I piatti sono semplici e generosi; il ristorante serve un brunch domenicale ed è riconosciuto nella Guida Michelin (Selezionato) per il suo approccio contemporaneo e l'attenzione alla freschezza e alla tecnica. La terrazza offre una vista sul Mediterraneo, Grande Bleue, mettendo in risalto la vista sul mare come parte dell'esperienza. L'ambiente presenta un'atmosfera rilassata e adatta alle famiglie, ideale per pasti informali in riva al mare. La cucina applica un savoir-faire autentico in pasticceria ereditato da Florent Manini e Anna Thillaye, che hanno lavorato per anni nella pasticceria con Arnaud Donckele a Saint-Tropez e al Sarkara di Sébastien Vauxion. Questa formazione in pasticceria guida una cucina in cui i piatti salati sono eseguiti con la precisione e l'arte della pasticceria. Le specialità includono orata marinata con insalata di finocchio e vinaigrette di vaniglia tahitiana e lime, gnocchi con ricotta affumicata e persillade di erbe, e classico clafoutis alle ciliegie. Gelati e sorbetti fatto in casa e dolci da asporto sottolineano le radici della pasticceria del team e indicano una forte produzione interna.