L'Essentiel

L'Essentiel detiene una stella Michelin e la cucina è guidata da Mi‑Ra. Il ristorante offre un menú pranzo di tre portate. Alcuni menù sono disponibili a orari fissi (12:00–13:00 e 19:30–20:30) e alcuni menù degustazione devono essere prenotati in anticipo per l'intero tavolo. La casa vende voucher regalo e pubblica menù per eventi speciali, compresi le opzioni Réveillon con e senza abbinamenti di vino. Il ristorante si trova nel centro di Deauville, a un passo dalle Planches. La cucina è moderna e creativa francese, presentata attraverso menù degustazione composti e menù stagionali che mettono in risalto ingredienti raffinati in sequenze multi-portata orientate alla scoperta. Charles Thuillant è lo chef. Le specialità includono Menu Inspiration (menú degustazione di 9 portate), Menu Découverte (menú di scoperta di 6 portate), langoustine con riz vénéré e caviale, rotolo di butternut con pecorino tartufato, quaglia farcita al foie gras e Pont‑l’Évêque fermier di chez Martin.