Limbourg

Limbourg è un ristorante intimo. I menù cambiano stagionalmente ogni 8–10 settimane, e la casa offre formule per il pranzo e abbinamenti di vini opzionali. Il team enfatizza la provenienza stagionale e regionale come fondamento della sua cucina, integrata da ingredienti di alta qualità selezionati da più lontano quando necessario. La cucina dà priorità all'arte culinaria e a un'esperienza di ristorazione sensuale, e il locale offre servizi esclusivi di ristorazione privata e catering con personale di servizio professionale e un sommelier. Il ristorante è riconosciuto nelle guide specializzate. La sala da pranzo è ospitata in un edificio storico protetto nel Quartiere Belga di Colonia. I posti a sedere sono volutamente ridotti per garantire una serata calma, concentrata e di alta qualità. Una intima Beletage privata e un Jardin/terrazza si aprono nei mesi caldi. La cucina cattura l'essenza dei prodotti di stagione, raffinata con eleganza francese e arricchita da influenze internazionali. I menù di degustazione e i menù con più portate enfatizzano precisione, tecnica e composizioni di sapori equilibrate. Gli ospiti possono scegliere tra menù classici e vegetariani da 5 e 7 portate o il complesso menù di degustazione da 9 portate "Infinité". Ogni terza domenica del mese si tiene una cena in stile familiare "Dimanche de grand‑mère". I punti salienti del menù à la carte includono manzo statunitense grigliato con Binchotan e un'ampia lista di vini internazionali selezionati.