LOKYS

LOKYS è un ristorante rinomato situato nella Città Vecchia di Vilnius, attivo dal 1972 all'interno di una storica casa di mercanti del 15° secolo. Funziona come una casa delle delizie forestali e le ricche storie della cucina lituana, gestita dalla seconda generazione della famiglia fondatrice. Il concetto del ristorante ruota attorno al patrimonio culinario lituano, mettendo in mostra tavole nobili un tempo abbondanti di prodotti forestali come carne di selvaggina, bacche, funghi e noci. La cucina fonde abilmente le tradizioni culinarie medievali con tecniche moderne e presentazioni attuali. Il menu, sviluppato in collaborazione tra lo chef e storici lituani, collega ogni piatto a specifici periodi storici ed elementi del passato gastronomico della Lituania. LOKYS offre esperienze di degustazione curate ed eventi tematici, comprese degustazioni di cibo lituano e la Cena della Caccia Reale di Vilnius, dove gli ospiti si immergono nelle tradizioni di caccia e banchetto nobiliare del 16° secolo attraverso narrazioni, bevande abbinate e menù a più portate. L'interno del ristorante presenta elementi gotici e barocchi, comprese cantine gotiche preservate e una sala barocca ornata con un autentico affresco del 18° secolo. Durante i mesi più caldi, una terrazza all'aperto nel cortile interno della Città Vecchia offre posti a sedere aggiuntivi insieme a un piccolo parco giochi per bambini. Un piccolo negozio in loco vende delizie gourmet lituane e bevande prodotte localmente, sottolineando la dedizione del ristorante agli ingredienti naturali e sani delle foreste, come cinghiale, carne di cervo, castoro, bacche, funghi e noci.