Losko

Losko è un ristorante a base di carne a Milano, dove la cucina è precisa e la qualità degli ingredienti è chiaramente fondamentale. Lo chef Manuel Marzano ha creato un menu incentrato su tagli selezionati con cura, con piatti di spicco come le bombette — involtini di carne con pomodoro secco e basilico — e un taglio di manzo giornaliero servito con un'insalata leggera. Anche il costato di manzo grigio alpino è un piatto degno di nota. Non è solo una steakhouse monotona: il menu include anche preparazioni creative di verdure accanto a opzioni senza glutine, vegane e vegetariane. L'ambiente stesso fa molto per il ristorante. L'illuminazione calda e i muri in mattoni a vista conferiscono allo spazio un'atmosfera intima e accogliente — elegante senza essere rigida. Funziona altrettanto bene per una cena in piccolo gruppo o qualcosa di più personale. Cibo, ambiente e servizio si uniscono in un modo che sembra ponderato piuttosto che casuale.