L'Ossau

L'Ossau è un progetto di ristorante fondato da due amici che hanno seguito percorsi diversi ma condividono passioni e valori per la gastronomia, l'arte della tavola, il benessere e il savoir-vivre francese. I soci si sono incontrati mentre lavoravano al Mandarin Oriental di Parigi e il ristorante è nato dalla loro passione condivisa per il servizio e la cucina. Situato al 32 di rue Tran a Pau, L'Ossau si presenta come un progetto locale, guidato dall'amicizia, con un background di ospitalità professionale. Il team sottolinea una filosofia di ristorazione francese conviviale, radicata nel servizio e nell'arte della tavola, e il ristorante è incluso nella Guida Michelin come SELEZIONATO. L'Ossau presenta cucina francese tradizionale (cuisine traditionnelle). I menu comprendono un à la carte serale (La Carte du Soir) e un Menu du Jour durante la settimana (Le Semainier). Le offerte signature includono steak di manzo, pasta con gamberetti e un piatto gourmet di anatra. Il team completa il suo repertorio con mini dessert e cocktail allo zenzero.