Manioca JK

Manioca JK è un ristorante contemporaneo e informale situato a São Paulo, Brasile, con sedi presso Shopping Iguatemi, Shopping JK Iguatemi e Rua da Mata. La cucina presenta piatti della cucina brasiliana con un tocco moderno, tra cui piatti resi iconici da Maní sotto la direzione della chef Helena Rizzo, come capellini con funghi e il tradizionale PF picadinho. Dal 2021, la chef Thaís Alves guida la cucina, avendo progredito da stagista a chef da Maní e raffinato le sue abilità presso Lasai. Manioca JK dà priorità a una cucina semplice e accessibile che mette in risalto ingredienti brasiliani stagionali e locali, preparati con metodi artigianali, incluso il completamento delle carni su una griglia a brace per ottenere sapori bilanciati e distintivi. Il menu offre una varietà di classici brasiliani e creazioni inventive, con specialità come tartare di tonno con tabbouleh di quinoa, pollo al curry con latte di cocco e riso jasmine, e pesce cotto su foglia di banana con purè di platano. Il ristorante detiene la distinzione Bib Gourmand della Guida Michelin e serve un'ampia selezione di bevande e vini. L'atmosfera di Manioca JK è informale e contemporanea, progettata per offrire un'esperienza culinaria rilassata in un ambiente moderno e confortevole, adatto per pasti quotidiani.