Marena Cucina

Marena Cucina è un ristorante italiano situato in una casa storica nel quartiere Itaim Bibi di São Paulo. Un tempo dimora dell'attrice brasiliana Cacilda Becker, l'edificio presenta pareti in pietra e ampie finestre che si affacciano sul giardino di Piazza Garibaldi, collegato direttamente alla cucina. La sala da pranzo principale ospita 130 ospiti, mentre la Sala Pietra al piano superiore offre un'atmosfera privata per un massimo di sedici persone. Il menu si ispira alla Puglia, una regione del sud Italia nota per la sua agricoltura e il suo abbondante pescato. La freschezza e la stagionalità guidano le proposte, che includono pasta fatta in casa come Orecchiette Cima di Rapa e Tagliolini Marena con gamberi e calamari. Il ristorante mette in risalto la Burrata artigianale servita in cinque varianti, insieme a antipasti che riflettono sia le influenze del territorio che dell'Adriatico. Un salumificio centrale presenta salumi affettati a mano come il Prosciutto di Parma stagionato 24 mesi e la Salami Spianata, accompagnati da formaggi tra cui Parmigiano Reggiano e Gorgonzola Dolce. I dessert classici spaziano dal Tiramisù a una Meringata con frutti rossi e crema al cioccolato bianco. La cantina dispone di 700 bottiglie suddivise in 140 etichette selezionate per abbinarsi alla cucina, mentre un bar offre una varietà di Negroni, Spritz e sette cocktail esclusivi.