Menna

Menna è un ristorante gastronomico a Nîmes gestito dai proprietari Clémence e Jonathan; Clémence è lo chef principale con un background nella pasticceria, responsabile del pane e dei dolci freschi preparati giornalmente, mentre Jonathan, formato sia nella sala che in cucina, gestisce il servizio e l’esperienza degli ospiti. Il ristorante offre una cucina raffinata contemporanea e accessibile con uno spirito "senza pretese", propone menu su misura per eventi privati ed è riconosciuto da MICHELIN 2025 come Selezionato con una valutazione di due toque da Gault & Millau. Un'intima impostazione gastronomica comprende una sala da pranzo climatizzata e una terrazza all'aperto, e lo spazio è accessibile a persone con mobilità ridotta. La cucina è una gastronomia mediterranea contemporanea incentrata su ingredienti stagionali e provenienti localmente; la cucina enfatizza le filiere corte, utilizzando carni di origine francese, spesso pesce mediterraneo e verdure di stagione, e prepara molti piatti in loco, mescolando tecniche raffinate con un approccio semplice e autentico. Le specialità includono texture di cavolfiore con caviale francese; gravlax di lieu jaune con limone nero e agrumi; astici con tartare di mandorle e zenzero; coscia d'anatra arrosto con gnocchi di alloro; animelle glassate con jus di tartufo; croustillant al Brillat-Savarin con gelato all'aglio nero e tartufo; e un dessert di nocciola del Piemonte, cioccolato Guanaja e caramello al yuzu.