Mirage by Axor Hotel

Mirage dell'Hotel Axor porta la cucina mediterranea a Madrid con un chiaro senso di scopo: ingredienti freschi, combinazioni originali e piatti che sembrano pensati piuttosto che formulaici. Lo chef Javier Remedios cura un menù che si orienta verso sapori audaci ma equilibrati: pensate a una crema di pesce con pane speziato e gamberi, un'insalata di pomodoro e pancia di tonno condita con olio di menta e un tocco di Modena, o un'insalata di pollame tiepida in un delicato escabeche. Ogni piatto ha la propria identità. L'ambiente rispecchia il sentimento della cucina. Sedie in pelle bianca, tavoli in legno scuro, grandi finestre e bicchieri blu conferiscono allo spazio un aspetto moderno e lucido senza risultare opprimente. Funziona altrettanto bene per una cena tranquilla in due o un pasto in famiglia rilassato: quel tipo di posto che si sente speciale senza farti sentire sotto pressione. Il servizio è attento e genuino, il che fa una grande differenza. Che tu sia qui per una cena di lavoro di gruppo o un pranzo aziendale più intimo, l'esperienza complessiva si mantiene su buoni livelli.