Münstermanns Kontor

Münstermanns Kontor è un bistrò a conduzione familiare a Düsseldorf che offre piatti onesti, fatti in casa e autentici. Il ristorante propone vini selezionati, prezzi equi e detiene la distinzione BIB Gourmand nella Guida Michelin dal 2011. L'azienda ha origini nel 1885, quando Dina e Wilhelm Münstermann aprirono una bancarella di uova; le generazioni successive si sono espanse nel settore del burro, dei delicatessen e in seguito dell'ospitalità. Il locale fornisce anche pasti da asporto e menù festivi appositamente preparati da finire a casa, con istruzioni per il riscaldamento. Il Kontor proietta un'atmosfera di bistrò vivace, semplice e rilassata, nota per la sua autenticità, il suo ambiente domestico e il servizio conviviale. In cucina si servono classici della gastronomia internazionale accanto a preparazioni tradizionali e raffinate, che vanno da piatti familiari e collaudati a portate più elevate, tutto preparato con ingredienti freschi e di stagione, variati quotidianamente. Matthias Münstermann è il direttore generale e condivide spunti dalla cucina in un blog pubblico, sottolineando l'approccio pratico della squadra. Le specialità includono zuppa di patate con Mettwurst, insalata Caesar, Currywurst con insalata mista, Sauerbraten renano e piatti di pesce freschi.