Nanas

Nanas è un ristorante di quartiere nel verdeggiante Rockwood di Durham che ha le sue radici nel quartiere dal 1992. Il ristorante presenta un concetto accogliente e orientato all'ospitalità, ispirato dall'influenza collettiva delle nonne e dal calore della cucina. Offre un nuovissimo spazio per cene private per eventi, e le richieste vengono gestite tramite un'email dedicata agli eventi. Nanas è riconosciuto dalla Guida Michelin come SELEZIONATO per la cucina contemporanea. La sala da pranzo è accogliente e focalizzata sul quartiere, con una calda area bar e una disposizione intima, simile a un salone. Un bar curvo consente bere e mangiare in modo informale, e offre cocktail artigianali e una lista di vini con oltre 250 scelte, molte delle quali sono guidate da produttori e agricoltori. La cucina pratica una cucina contemporanea e stagionale che fonde preparazioni tradizionali con tecniche moderne, con una filosofia del menu incentrata sulla provenienza locale e su offerte che cambiano frequentemente. Lo Chef Matt Kelly reimmagina Nanas. Le specialità includono Soufflé di Grits Due Volte Cotti, Tagliatelle al Ragù d'Anatra, Spalla di Agnello Croccante e una nuova interpretazione del risotto di Nana.