NENI Amsterdam

NENI Amsterdam offre un'esperienza culinaria dell'Europa dell'Est mediterranea, curata dalla famiglia Molcho, il cui nome deriva dalle iniziali dei quattro figli della fondatrice Haya Molcho. Radicato nell'eredità israeliana, romena e spagnola, il ristorante pone l'accento sulla condivisione dei piatti in un'atmosfera informale e accogliente, incarnando il valore familiare del Balagan — una simpatica confusione. Il motto "La vita è bella. Fanne parte," riflette il servizio caloroso e aperto e la passione per la cucina che definiscono NENI. La location occupa un'ex garage Citroën, con un'architettura industriale addolcita da accenti mediterranei come alberi di fico e lampade. Il design a più livelli offre vista su più piani, centrato attorno a una cucina a vista racchiusa in vetro. Gli ospiti cenano a tavoli comuni o al bancone vicino ai cuochi, con linee di vista dirette su una griglia robata alimentata a carbone e su un forno a cupola utilizzato per piatti speciali di pesce e verdure. La cucina di NENI enfatizza sapori audaci del Medio Oriente e del Levante attraverso mezze condivise, il menu Balagan e piatti principali distintivi preparati sulla griglia robata. A supporto del ristorante, il bar Lemonman onora Roelof Citroen con cocktail a base di lime e arak, vini e birre serviti in un ambiente vivace con posti a sedere in pelle vintage. La location offre anche strutture per eventi privati e aziendali, tra cui ricevimenti e lanci di prodotti.