Nexe

Nexe si trova nel quartiere storico Barri Vell di Girona, fornendo un ambiente tranquillo ed esclusivo per pasti memorabili e eventi speciali. Il ristorante dà priorità al comfort e alla privacy, favorendo un'atmosfera intima per la cena. La cucina offre un'interpretazione moderna che armonizza ingredienti locali, di stagione e sostenibili con tecniche culinarie globali. I piatti mettendo in risalto prodotti locali fidati come i fagioli Fesols de Santa Pau e il manzo Xarollesa stagionato, mostrando un approccio creativo ma rispettoso della tradizione. Il menù di Nexe presenta opzioni di degustazione abbinate a cava o vino, tra cui specialità come il filetto di manzo Xarollesa stagionato con anguille affumicate, calamari con funghi porcini, baccalà con fagioli Fesols de Santa Pau, riso con salsiccia nera di Can Rovira e asparagi di Navarra con maionese asiatica. Il ristorante mantiene relazioni dirette con i suoi fornitori per garantire freschezza e autenticità. Riconosciuto dalla Guida Michelin, dalla Guia Repsol e da Macarfi, Nexe è impegnato nella sostenibilità e nella qualità, invitando i commensali a impegnarsi profondamente con la provenienza e la storia di ogni ingrediente. Sono anche disponibili pacchetti regalo con menù di degustazione.