Obendorfers Eisvogel

Il ristorante Obendorfers Eisvogel vanta due stelle Michelin e si trova nel resort Spa & Genussresort Der Birkenhof a Neunburg vorm Wald, nel Oberpfälzer Seenland. Come parte di un resort benessere di lusso, il ristorante unisce l'alta gastronomia alle offerte di benessere e natura, creando un'esperienza olistica per gli ospiti all'insegna del relax e dell'eccellenza culinaria. La sua cucina riconosciuta da Michelin, abbinata a un ambiente raffinato e legato alla natura, lo contraddistingue come una meta per cene memorabili ed elevate. La sala da pranzo presenta un'atmosfera elegante da ristorante gourmet, dove i menu si svolgono in un contesto di gusto. Una cantina di vini funge da punto focale in un'arredamento raffinato ed elegante. La cucina offre una cucina creativa e moderna, contraddistinta da precisione e raffinatezza internazionale, traendo chiara ispirazione da tesori regionali. La scelta degli ingredienti enfatizza i prodotti regionali e la sostenibilità, riflettendo l'impegno dichiarato dell'hotel per pratiche regionali, sostenibili e legate alla natura. I piatti sono presentati con una tecnica meticolosa e una cura attenta per i dettagli dei sapori. La cucina è guidata da Sebastian Obendorfer. Le specialità includono un menu degustazione di 6 portate, un 'Genießermenü' (prix fixe serale) a 5 portate giornaliere, un corso di pesce (Fischgang), raffinati secondi di carne e creazioni di dessert firmate.