Odoloste

Odoloste è un bistro situato nel distretto Ensanche di Bilbao, a breve distanza a piedi dal Museo Guggenheim. La sua atmosfera rustica è arricchita da eleganti decorazioni in legno, creando un ambiente accogliente e al tempo stesso sofisticato. Sotto la direzione dello chef Igor Aguirre, la cucina si specializza in una cucina basca contemporanea con radici tradizionali, concentrandosi in modo innovativo sul maiale come ingrediente centrale. Il menu presenta piatti come Terrina de jarrete con pistacchio e reineta, Fiambre casero de costilla de euskaltxerri e Cerdo del mar, che combina tonno rosso con tartare di pomodoro e succo di marmitako. Prodotti stagionali e locali formano la base di ogni piatto, evidenziando la qualità e le tecniche culinarie d'avanguardia. Per eventi privati, Odoloste offre 'TXOKITO', uno spazio intimo che può ospitare fino a otto ospiti con menu esclusivi progettati per celebrazioni o incontri riservati. Un servizio attento e competente completa l'esperienza gastronomica raffinata, garantendo il comfort degli ospiti e l'eccellenza gastronomica durante tutta la visita.