Osteria dei Malnat

L'Osteria dei Malnat è radicata nella tradizione milanese, un tipo di locale che prende sul serio il patrimonio culinario della città. La cucina si concentra sulla cucina lombarda classica: pensate alla cotoletta alla milanese, al risotto con l'ossobuco e ai mondeghili, le tradizionali polpette milanesi che raramente ricevono l'attenzione che meritano. C'è anche un tartare di manzo servito su femore tostato con midollo, senape antica, gel di zafferano e bagna caoda, che dimostra come la cucina non abbia paura di aggiungere un tocco di precisione ai classici. Anche la selezione di salumi merita una menzione: una degustazione di salami, coppa, mortadella e pancetta provenienti dall'artigianale salumificio Bertoletti. La sala da pranzo è compatta e i tavoli sono posti vicini, ma questo fa parte di ciò che le conferisce il caldo, caratteristico fascino di una vera trattoria milanese. L'atmosfera è accogliente e ben curata, e il servizio è attento in ogni momento. Se cercate una fetta autentica di Milano per un pranzo o una cena aziendale con un sapore locale, questa è una scelta solida e ben radicata.